piątek, 2 sierpnia 2013

śniadanie dla dwojga, czyli romantyczne limonkowe pancakes z bitą śmietaną;)

Witajcie,
Bardzo lubię przepisy, gdzie można wykorzystać wszytskie składniki. Nie lubię kiedy coś się marnuje, kiedy np. zurzywamy same żółtka jaj, a z resztą nei mamy co zrobić... Tak więc z poprzedniego przepisu zostały nam takie składniki jak połowa limonki i jogutr naturalny, z którego zużyliśmy niecałe 2 łyżki stolowe;) naszym składnikom nic się nie stanie jeżeli poczekają na nas jeden dzień w lodowce;) Tak więc zaczynamy:

składniki:
jogurt naturalny,
jajko
sok i skórka z połowy limonki,
mąka
proszek do pieczenia/soda oczyszczona
cukier wanilinowy/zwykły cukier
śmietana 32%
fix do śmietany
łyżka miękkiego masła masła

przygotowanie
1. do miski wlewamy jogurt naturalny, do którego dodajemy sok i skórkę z połowy limonki, jajko,wsypujemy mąkę /niestety nie podam wam proporcji gdyż robię to na 'oko', ważne jest aby masa była gęsta/, dodajemy łyżeczkę proszku do pieczenia /można zamiast proszku dodać sodę, gdyż liczy się efekt puszystych placuszków/, i łyżeczkę cukry wanilinowego /albo zwykłego;-) jak kto woli, może być nawet trzcinowy/ i na koniec dodajemy łyżkę miekkiego masła, co pozwoli nam wyeliminować tłuszcz do smażenia na patelni. Oczywiście wszytsko mieszamy na idealnie gładką masę!
2. ważne jest aby patelnia była dobrek jakości, gdyż wtedy placuszki na pewno nei przywrą nam do powierzchni;-) trzeba także ją bardzo porządnie rozgrzać, ja zawsze to robię na początku przygotowania masy, stawiam już wtedy patelnię na małym ogniu;-)
3. chochelką wylewamy ciasto na patelnie, może być to także łyzka ważne jest żeby placuszki nie były duże tylko malutki i okrąglutkie;-) smażymy aż uzyskamy ładny brązowy kolorek identyczny jak w amerykańskich filmach;-)
4. zabieramy się za ubijanie śmietany! ważne jest aby była mocno schłodzona! dodając fix będzie na pewno miała odpowiednią konsystencję, ważne jest aby jej nie przebić, bo zrobi nam się masełko;-) tak więc co jakiś czas radzę kontrolować naszą śmietanę najzwyczajniej jej próbując kiedy osiągnie odpowiednią konsystencję;-)
5. układamy w formie wieżyczki, każdy placuszek posypujemy cukrem / dla prawdziwych łasuchów:można polewać je miodem-taki polski odpowiednik syropu klonowego/ według uznania można też przekłładać ulubionym dżemem jednak w połączeniu z bitą śmietaną może byc to za słodkie;-) tak więc odroinka cukru i na sam wierzch porządna łycha bitej śmietany którą możemy opruszycz gorzką czekoladą, płatkami migdałów itp;-)

PS. z podanych wyżej składników udało nam się zrobić dwie wieżyczki po 4 placuszki;-) pamiętajcie zamisat jogurtu możecie dodać maślankę lub mleko / w przypadku mleka wzrośnie ilosć mąki dodanej do ciasta aby było gęste/ 






smacznego!

5 komentarzy:

  1. łaaa! szukałam inspiracji na wspólny posiłek, dzięki, na pewno jutro spróbuję :D :*

    OdpowiedzUsuń
  2. od dłuższego czasu chodzą za mną pancakes

    OdpowiedzUsuń
  3. nie jadłam nigdy, ale nabrałam ochoty :)

    OdpowiedzUsuń
  4. jeszcze nie próbowałam, ale się poprawię! ;p

    OdpowiedzUsuń

Proszę o komentarze dotyczące wpisów. Komentarze wulgarne i odbiegające od tematu postu będą usuwane.Dziękuję za poświęcenie swojego czasu.